西梅女神的转色期一般需要40天左右。西梅女神是李子的一种，它的转色期一般在每年的8月15日到9月15日左右。在转色期，西梅的颜色会从青绿色逐渐变为红色或紫色，这个过程需要一定的时间和条件。转色期(veraison)是一个葡萄栽培学术语，是指葡萄浆果表皮颜色开始变化的阶段。