6-7月。在不同的时间进行种植，成熟时间也有很大的差异，秋季播种的话成熟期是在来年的6、7月份。小麦（学名：TriticumaestivumL.），别名普通小麦、浮麦、浮小麦等，为禾本科(Poaceae)小麦属（Triticum）植物，原产于印度、伊朗、巴基斯坦。