1.在鱿鱼身体和鱿鱼须中间的位置划一刀，将鱿鱼的三角脑袋拽掉，也可以从脑袋处分别拉下两条黑线，将内脏囊从脑袋上拔下，从内脏囊中将沙袋拔出扔掉。2.将鱿鱼从中间片开，找到鱿鱼中间一根呈带状结构的黑筋，将这条黑筋从起始处撕开到鱿鱼的尾部即可。3.将鱿鱼须从脑袋的断口处揪出，将须拽掉，最后在把附着在外表的鱿鱼皮撕掉。