黑米是一种较为珍贵的水稻品种，仅在四川、贵州、云南等地有少量栽培，因此其产量相对较低，价格也相对较高。而糯米是一种常见的稻米品种，产量较高，因此价格相对较低。黑米是一种营养丰富的粮食，可以用来制作各种美食，如黑米饭、黑米粥、黑米茶、黑米面点、黑米甜品、黑米炖肉等。