冷的沾益辣子鸡不如热食的味道好，因为鸡肉和辣椒的香味在冷却后会减弱。此外，冷的沾益辣子鸡也可能会影响口感，因为鸡肉在冷却后会变得更加硬和难以嚼烂。如果您想尝试冷的沾益辣子鸡，建议您在食用前将其加热，以恢复其原始的味道和口感。您可以将其放入微波炉或烤箱中加热，或者将其放入锅中用中火加热几分钟。