熏豆是一种传统的中国小吃，通常由毛豆制成。制作熏豆的过程包括将毛豆煮熟、去皮、晾干，然后用炭火或熏笼进行熏制。一斤毛豆仁大约可以制成2-3两熏豆。熏制过程中，毛豆会吸收炭火或熏笼中的烟熏味，从而变得更加美味。需要注意的是，熏豆的制作过程需要一定的技巧和经验，如果没有经验，建议先进行少量尝试，以免浪费食材。同时，熏制过程中需要注意安全，避免发生火灾等意外事故。