蔗糖溶液长毛说明它已经受污染了，可能被细菌或其他微生物污染，这些微生物会分解蔗糖，使蔗糖变质，而且会有害健康。如果蔗糖溶液长毛，应立即将其丢弃，并清洗接触蔗糖溶液的器具，以免再次污染其他物品。