氢气是一种可燃性气体，在空气中燃烧时会生成水，而不是氨。氨是一种化合物，由氮和氢两种元素组成，通常由氮气和氢气在高温高压下通过催化剂合成。如果你在燃烧氢气时闻到了氨的气味，这可能是因为氢气燃烧时产生的高温和高压环境导致了一些氮气和氢气发生了反应，生成了少量的氨。但是，这种情况下生成的氨量非常少，通常不会对燃烧过程产生明显的影响。