"刀具AC涂层"指的是"Anti-corrosionCoating"，即"防腐蚀涂层"。这是一种在刀具表面涂覆的特殊材料，旨在保护刀具不受腐蚀。AC涂层通常由多种材料组成，例如镍、铬、钛等。这些材料具有高度耐腐蚀性，并且可以在刀具表面形成一层保护膜，防止刀具受到腐蚀。