杀菌锅没有证可以补。一般常用的杀菌锅证件有：生产许可证、合格证等，这些证件在有效期内一般不需要补办。如果是产品认证证书、商标证、荣誉证书等遗失或过期，可以根据实际情况和需要补办，一般需要登报声明遗失，然后携带相关证明材料到相关部门申请补办。杀菌锅是一种用于食品加工行业的设备，主要用于对食品、罐头、需要高温杀菌的蛋白饮料等进行杀菌处理。它主要由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。