1.重新制作：如果豆腐脑没有凝固好，可以重新制作。将豆浆重新加热，加入凝固剂并充分搅拌，直到出现豆腐脑的形状。2.加入更多的凝固剂：如果豆腐脑凝固过度，可以加入一些凝固剂，搅拌均匀即可。3.加入蛋清：如果豆腐脑口感不够细腻，可以加入一些蛋清搅拌均匀，这样可以增加豆腐脑的口感和嫩度。4.加入蔬菜：如果豆腐脑颜色较浅，可以加入一些蔬菜，比如菠菜、胡萝卜等，这样可以增加豆腐脑的营养和颜色。总之，如果豆腐脑制作失败了，不要轻易放弃，可以尝试以上方法进行补救。