烘干虾在90度下烘烤半小时是可以食用的。虾干是一种很有营养的食物，而且制作起来也相当简单。首先将虾壳去掉，用盐和白胡椒粉腌制一段时间。然后将腌制好的虾放在烤箱里，以90度的温度烘烤半小时即可。这样烤出来的虾不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。虾性温，味甘、咸，具有补肾、壮阳，通乳之功效，属强壮补精食品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、烟酸和钙、磷、铁、硒等多种矿物质和维生素。