如果您从正规渠道购买水井坊白酒，那么从北京发货应该是靠谱的。水井坊是中国著名的白酒品牌，其产品在国内外享有很高的声誉。同时，中国的白酒制造也有一定的监管体系，正规酒厂会按照要求进行严格的检验和审核，确保产品的质量和安全。为了避免买到假货或者冒牌货，您需要注意以下几点。1.确认销售商的资质和信誉。您可以通过查看商家的资质证书、经营许可证等证件来确认其合法性和信誉度。2.检查产品的包装和标签。正品的白酒包装和标签通常比较精美，印刷清晰，有防伪标识，而假货则往往比较粗糙或者不具备防伪标识。3.检查产品的质量。您可以通过观察酒的颜色、闻酒的香气、品尝酒的味道等方法来判断其质量。如果酒的质量不符合要求或者存在异味等问题，那么很可能是假货。