苹果里面长毛不可以吃，如果不慎食用，可能会引起腹部不适。苹果芯子长毛可能是由于保存不当或储存时间过长等因素引起的，当苹果芯子长毛后，容易滋生较多的黄曲霉素和细菌，已经出现变质、的情况，而且苹果芯子长毛说明细菌已经侵染整个苹果的果肉，此时不宜继续食用。在日常生活中，建议食用品质较好的苹果，同时需要饮食结构多样化，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃变质、不洁、辛辣刺激性食物，合理营养。