八角采收的时间因用途有所不同，加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保障质量，3-4斤鲜果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果，质量较差，为保障八角质量，不应早采。野八角的根药用，有杀虫生机，行气止血之功效。用于疥疮、胃寒作吐、膀胱氙气、胸前胀痛等。野八角的叶、果含芳香油，鲜果出油率0.24％，但不能食用，切勿与八角茴香油相混淆，以免中毒。