乌鸡不管是白毛还是黑毛，都是属于我国土特产鸡种，因此，黑白色毛都是属于正宗乌鸡。乌鸡分布在中国江西省吉安市泰和县武山北麓。性情温和驯服，喜合群，少争斗。杂食性，以青绿饲料、谷物饲料和昆虫类动物性蛋白质为食。