腌菜缸放在避光处的阴凉通风处的地方最好，因为腌菜缸要在避光处的阴凉通风干燥处利于保存。其密封环境下有利于咸菜中亚盐的生长使腌菜发酵的更好口感更加清脆爽口。避免受潮及阳光直射下的高温使其发生变质等情况。腌好后咸菜可以直接食用，也可以炒后食用，还可以搭配毛豆、肉丝等制作成菜肴。