桂鱼花是桂鱼上一种器官，桂鱼的幽门盲囊。桂鱼肚子的“桂花”俗称鳜鱼花，是桂鱼的幽门盲囊，一般有100枚以上，开口于十二指肠，是肠的一部分，属于消化系统。