“最美不过一抹红”这句话的意境，可以理解为对美好事物的一种赞美和表达。中国红是中国文化中的一种象征，代表着吉祥、繁荣、团圆和喜庆，因此“最美不过一抹红”这句话可以理解为对中国的红色文化的赞美。同时，“一抹红”也可以指代害羞的模样，说明害羞的模样最动人，最美不过一抹红是对女子最高的称赞。