《爱在羊茸山水间》歌词表达的情感是爱与感恩。具体来说，它表达了对羊茸山水的热爱和感激之情，以及作者对这片土地的深厚情感。歌词中的“四送”表达了作者对这片土地的送别之情，而“爱在羊茸山水间”则表达了作者对这片土地的无限爱意和敬意。整首歌曲充满着浪漫和深情，让人感受到作者对这片土地的深厚情感。