海底捞是可以先结账再吃的。这样做可以更好地管理客户流量，避免人员拥挤和等待时间长。特别是在繁忙的餐厅中，先结账可以让服务员更好地处理结账问题，并减轻顾客和服务员的压力。不过，如果在海底捞用餐，建议最好还是不要先结账，慢慢吃。因为如果就餐过程中出现不满意的情况，可以随时与服务人员沟通解决，以免后面产生不愉快的用餐体验。