果树施用鸡粪的时间通常是在春季和秋季。春季施用可以帮助果树迅速吸收养分，促进新梢生长。秋季施用可以为果树储备养分，帮助果树过冬，促进春季生长。果树施用鸡粪的量要适量，一般来说每棵果树每次施用不超过5公斤的鸡粪即可。过多的鸡粪会对果树造成负担，不利于果树的生长和果实发育。另外，在施用鸡粪的同时，还需注重控制氮肥的使用量。