鸭板肠是鸭的大肠部位，是鸭肠的一部分。鸭肠是鸭的内脏器官之一，是鸭的消化系统的一部分，位于鸭的腹腔内。鸭肠包括大肠和小肠，其中大肠又包括盲肠、结肠和直肠三部分。鸭板肠是指鸭的大肠中靠近直肠的那一段，通常比较粗，呈环状，表面有许多皱褶。鸭板肠是鸭肠中比较有嚼劲的部位，口感鲜美，是一种常见的食材，可以用来制作各种美食，如烤鸭肠、卤鸭肠、炒鸭肠等。