如果只使用乙醚提取脂肪，可能会导致提取出的脂肪不纯，含有较多的杂质。而如果只使用石油醚提取脂肪，则可能需要较长的时间和较高的温度，才能提取出足够的脂肪。通常采用乙醚和石油醚的混合溶剂来提取脂肪，以充分利用它们各自的优点，提高提取效率和纯度。同时，在提取过程中，还需要根据具体情况选择合适的提取条件，如温度、时间、溶剂比例等，以获得最佳的提取效果。