根据百度百科资料显示，荞麦黄金米指的是黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，通过转基因技术将胡萝卜素转化酶系统转入到大米胚乳中可获得外表为金黄色的转基因大米，被称为“黄金大米”，英文为GoldenRice。荞麦黄金米是一种以荞麦和其他谷物为原料制作而成的仿黄金大米。