1.申通生鲜单比普通快递运输快，因为生鲜产品的运输配送必须要求全程冷链保鲜，而普通快递则没有这个要求。2.申通生鲜单的运输配送必须要求全程冷链保鲜，在快递过程中需要采取特殊的冷藏措施，以保证食品的新鲜和安全。而普通快递则没有这个要求。总之，申通生鲜单和普通快递在运输上有区别，主要是因为生鲜产品需要特殊的冷藏保鲜措施。