随着麦芽糖浆的浓度增加，其糖浆在相同温度下的粘度也会增加。麦芽糖是由两个单糖分子（葡萄糖和果糖）通过化学键结合而成的双糖，在高浓度下，麦芽糖分子之间的相互作用增强，形成了较强的分子间力，导致糖浆的粘度增加。