除了蘸料，簸箕炊还可以炒着吃，别有另一番风味。冬天天气寒冷的时候就可以把簸箕炊做成热食售卖。簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，属于籺的一种。在茂名市的电白、高州、信宜、化州以及湛江市的遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。