水果不易保存可以用出自唐代白居易的《荔枝图序》里的“一日色变，三日味变”表示。此文作于元和十五年（820）夏，这句诗说的是如果荔枝果实离开了枝体，一天颜色就变了，两天香味就变了，三天味道就变了，四五天以后，色香味就全消失了。白居易（772年－846年），字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，祖籍太原，到其曾祖父时迁居下邽，生于河南新郑。是唐代伟大的现实主义诗人，唐代三大诗人之一。