1.酱油渣含有丰富的蛋白质，能满足鸡生长的营养需要。2.酱油渣中含有一定量的不饱和脂肪酸，能明显降低鸡的胆固醇。3.酱油渣中还含有多种B族维生素，可防治鸡的口角炎、舌炎等。4.酱油渣中的核黄素含量较高，对防治鸡的口角炎、眼疾等有重要作用。需要注意，喂食酱油渣的量不宜过多，应与其他饲料搭配使用，以免造成浪费或对鸡的健康产生不良影响。