1.豆腐会变得过于硬实，口感不好，而且容易碎裂。2.豆腐会有一股苦涩的味道，影响食欲，而且不利于消化和吸收。3.豆腐会含有过量的硫酸钙，可能导致人体钙质沉积、结石、骨质疏松等疾病。以下是豆腐制作步骤的参考。1.取一些黄豆用水泡一晚上。2.待黄豆泡得饱满了之后，用机器用水将其搅碎，比例2：1。3.找个干净的纱布，将搅碎的豆渣过滤出来，放到干净的器皿里。4.然后烧开过滤出来的豆浆，放点石膏粉，搅匀之后将烧开的豆浆倒入其中，用盖子盖一会。5.豆腐花即做好，找个干净的布将豆腐花装进去，然后用外力挤压，豆腐便初步做出。