百色祈福高中教务处上班时间是周一至周五，早上8点到下午5点。在某些情况下，学校教务处会在星期天上班。例如，在学期结束或开学前夕，教务处可能需要处理一些紧急事务，如课程的调整、考试时间的安排等。