水苔真菌指的是泥炭藓科泥炭藓属真藓目的苔藓植物，这种植物的结构简单，只有茎和叶两部分，没有真正的根和维管束。它的茎和叶子上都有小型的绿色细胞，可以进行光合作用。水苔喜欢生长在湿度较大的环境中，如裸露的石壁、潮湿的森林和沼泽地等。它通过吸收水分和矿物质来获取营养，同时也能够吸收氮、磷等营养物质，对改善土壤质量和环境卫生起到了重要的作用。