断酒线的原理是利用装有酒精的容器，在断酒线位置进行滴注，使此处形成一层酒精膜，再将玻璃管上提，此处玻璃管口就会自动封住。断酒线是指在酒瓶上划一条线，使酒喝到这条线时，提醒自己不能再喝。