如果矿泉水未开封，且在保质期内，放了10天还可以喝。如果矿泉水已经开封，放了10天则不能喝。矿泉水开封后，细菌、病毒等微生物容易进入容器内，滋生出大量病菌。饮用后，病菌进入人体会破坏体内菌群平衡，严重时还可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。此外矿泉水不宜煮沸后饮用，矿泉水中通常含有钙、镁、锌等元素，煮沸后会导致以上物质析出，形成水垢，造成营养丢失，还可能会影响口感。