养殖贷款的贷款必须由当地出面承诺或者担保。所谓无息贷款，就是贴息贷款，不是不交利息，而是由为鼓励扶持当地某一项目的发展，解决资金问题，有关部门向银行出面承诺：替农户分担或直接帮交银行贷款利息的贷款。