按照莲藕的生长规律，存塘时间通常不能超过清明节，否则，随着气温不断升高，莲藕会慢慢腐烂，藕田至少三年不能再播种。一般莲藕采收时间较长，从8月至第二年3月都可。所以建议您清明之前把藕挖完，不然会挖到烂藕。如果留藕种应在翌年"清明"过后挖出。藕，莲科多年生水生草本植物的根茎。该植物根茎横生，肥厚；花浮于水面，花瓣椭圆形或倒卵形；雄蕊多数，花药黄色，柱头呈辐射状；种子生于“莲蓬”孔内，卵形，种皮红色或白色。