牛奶木瓜是一种品种较新的木瓜，果肉呈浅黄色，口感细腻，甜度较高，且带有一定的奶香味道；红心木瓜是一种传统的木瓜品种，果肉呈红色或橙红色，口感较为清爽，甜度适中，且带有一定的酸味。木瓜不寒不燥，属于温性的水果，适于任何人群食用。木瓜又名万寿果，其性温、味酸，归脾经和肝经。