香菇种植属于农业生产企业类型。农业生产企业是指从事农业生产、加工、销售等相关业务的企业。香菇种植是一种传统的农业生产方式，需要进行土地耕种、肥料施用、种植管理、采收等一系列农业生产活动。企业类型是指根据企业的经济性质、所有制形式、组织形式、行业类型等方面的不同，将企业划分为不同的类型。