营养管理中的人文情怀有尊重个体差异，人类的体质、生活习惯、经济水平、文化背景等各方面因素会影响其饮食偏好和营养需求，营养管理者应当充分尊重个体差异，制定个性化的营养管理方案。人性化服务，营养管理者应当为患者提供关爱和支持，提供个性化的营养咨询和指导服务，使患者在接受治疗和康复的过程中感受到人性化的关怀和温暖。营养管理是指通过科学的方法和技术，对人们的饮食、营养状况进行评估，制定个性化的营养方案，以达到保障人类健康和提高生活质量的目的。