烟台的明星有：王珂、刘敏涛、王媛可、大冰、毛俊杰、赵樱子、于承惠、于莎莎、张国伟、王奎荣、于海、朱时茂等。烟台市因境内烟台山得名。明洪武三十一年（1398年），为预防倭寇，曾在今烟台山设狼烟墩台。