有卖油翁释担而立睨之久而不去的意思是有个卖油的老翁放下担子，站在那里斜着眼睛看着他，很久都没有离开。该句诗文出自文言文《卖油翁》。《卖油翁》是宋代文学家欧阳修创作的一则写事明理的寓言故事，记述了陈尧咨射箭和卖油翁酌油的事，通过卖油翁自钱孔滴油技能的描写及其对技能获得途径的议论，说明了熟能生巧的道理。