偷工减料。偷工减料和粗制滥造是造成五仁叉烧难吃的根源。五仁叉烧是一种广式月饼，也是中秋节最受欢迎的月饼之一。具有配料考究、皮薄馅多、美味可口、不易破碎、便于携带等特点。