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晒土豆干为什么要焯水晒【点击查看详情】
去除一下生味。晒土豆干要焯水晒是去除一下生味和防止晾晒的过程发黑。焯水是做饭的一道工序,指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。
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