1、川卤相伴的卤汁独特而浓郁，融合了各种香料和调味料的滋味，使食材入味鲜美。香料的辣味、麻味和香气相互交融，增添了食物的风味多样性，适合喜欢重口味的人。2、川卤相伴的卤汁中常添加有姜、大蒜、五香粉等调味料，这些调味料具有一定的保健功效，如活血化瘀、助消化等。同时，在卤汁中煮熟的食材可以保持其原有的营养成分，使得食物更加营养丰富。