水溶性膳食纤维。牛奶中的菊粉是一种水溶性膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于消化。菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，是一种环戊烷多糖，菊粉在小肠中不会被消化酶水解，而是直接作用于肠道，可以促进肠道蠕动，有利于消化，还可以起到改善便秘的作用。