2、非转基因食品是指不含有转基因物质的食品，通常是经过人工方法进行加工后的食品。转基因食品是通过基因工程方法，将某种基因片段转移到某一生物的基因组中，该生物在该基因组中能够表达正常基因所表达的氨基酸。