能。柠檬本身含有苦味素，柠檬中的橙皮苷、柚苷等苦味素会在泡水后被释放出来，形成苦味，但是这是正常现象，所以柠檬水泡久了发苦还能喝。柠檬水含有丰富的维生素，能消除皮肤色素沉着，起到美白作用。