1、鸡公煲使用老母鸡，其肉质更加鲜美，而且需要长时间慢炖，成本相对较高，而黄焖鸡则以嫩鸡为主要材料，相对便宜。2、鸡公煲采用明火慢炖的方式，需要大量的时间和人工去管理，而黄焖鸡则比较容易做，只需要简单地煮熟即可。