可以。大葱会在当年的十二月份或者来年的二月份进行收割，大葱在元旦前后没有卖掉，留在地里不处理，到了第二年的春天，大葱就会发芽，此时大葱可以卖芽葱，大葱基地每年都有四五十亩的安丘大葱年前不卖，就是年后卖芽葱的。